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Produit dans l’appellation Saint Emilion Grand cru, Château Rol Valentin est le fruit d’un vignoble de 7 hectares, situé sur les communes de Saint-Emilion et de Saint-Etienne de Lisse.
Créé au début des années 90, Rol Valentin n’a connu qu’un seul changement de propriétaire, avec l’arrivée des époux Robin en 2009. Château Rol Valentin est donc un château récent (à l’instar du Château Valandraud, grand cru classé de Saint Emilion), ce qui est plutôt rare dans la région bordelaise, où beaucoup de Châteaux ont été créés au XVIIIème et XIXème siècle. La culture des vignes sur les terres de Saint-Emilion, est, elle, bien souvent plus ancienne.
Même si la création du Château est récente, celui-ci a réussi à obtenir très vite une qualité remarquable et à s’imposer parmi les grands vins de son appellation.
Sur un terroir argilo-calcaire, des vignes de Merlot et de Cabernet Franc donnent à Château Rol Valentin les raisins qui composeront son assemblage. Le Merlot prédomine très largement l’assemblage, comme il en est coutume pour les vins de Saint-Emilion et de Pomerol. Le Merlot est en effet le cépage phare de ces deux appellations.
Rol Valentin est un vin typique de son appellation : complexe, aromatique et puissant. Son nuancier aromatique comprend surtout des arômes fruités, et souvent empyreumatiques (ce qui n’a rien d’étonnant pour un Saint-Emilion) et s’exprime dans une belle intensité. Séducteur, Rol Valentin saura séduire les amateurs de Saint-Emilion grand cru !
Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.
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