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Pavillon Rouge du Château Margaux

  • Second vin du Château Margaux, le Pavillon rouge du Château Margaux est un second vin dont la naissance remonte au début du XXème siècle tandis que beaucoup des seconds vins des Châteaux et domaines de Bordeaux sont récents. Il s’agit là d’une des particularités du Pavillon rouge, avec également le fait que la production de ce vin a été interrompue pendant plus de 40 ans, avant d’être reprise par le nouveau propriétaire André Mentzelopous.
    Pavillon rouge est réalisé à partir des lots n’ayant pas été retenus pour le grand vin et qui n’ont pas les qualités requises pour figurer dans le vin Château Margaux, notamment en raison de la jeunesse de certaines vignes. Il existe cependant des millésimes de Pavillon rouge tout à fait spectaculaires à l’instar du Pavillon rouge 2009 ou du Pavillon rouge 2005. Il ne faut en effet pas oublier que si les raisins entrant dans Pavillon rouge ne sont pas à la hauteur du grand vin, ils restent toutefois d’une très bonne qualité, jouissant du même terroir que les vieilles vignes et notamment du même sol de graves et de sous-sols argilo-calcaires.
    Pavillon rouge est un très beau second vin, doté d’une grande finesse, équilibré et subtil. Il est possible de boire le Pavillon rouge beaucoup plus rapidement et plus jeune que son aîné, mais également de le conserver dans les grands millésimes, tel Pavillon rouge 2009 ou Pavillon rouge 2005. Pavillon rouge 2009 de même que Pavillon rouge 2005, sont tous deux considérés comme des millésimes de bonne facture, et très surprenants.
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