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Le Petit Cheval

  • Voisin de Pomerol et d’appellation Saint Emilion Grand Cru, Petit Cheval, dont le nom fait une référence immédiate à son aîné, est le second vin produit par le Château Cheval Blanc, depuis 1988.
    Réalisé à partir de raisins issus du même terroir que le Cheval blanc, le vin Petit Cheval se compose, comme lui, de Merlot et de Cabernet Franc. C’est sûrement ce qui explique que son goût soit si proche du premier vin.
    En effet, Petit Cheval possède le même esprit que celui du Cheval Blanc puisqu’il se compose des raisins qui ont été écartés de la production du premier car considérés comme pas assez qualitatifs au regard du prestige du Château Cheval Blanc. Toutefois, ces raisins ont bénéficié du même terroir que ceux du premier vin, et sont à ce titre d’une très bonne qualité. C’est ce qui fait que le vin Petit Cheval est un grand vin. Même s’il n’atteint pas l’excellence de son aîné, il reste un vin tout à fait remarquable.
    Vin d’une grande finesse, Petit Cheval est aussi un vin de style qui présente beaucoup d’élégance, de fraîcheur et de complexité. Tous les atouts d’un grand vin sont réunis dans ce second vin. Cabernet Franc et Merlot s’y unissent dans une harmonie tout à fait épatante. Les proportions de chaque cépage dans ce vin évoluent chaque année, en fonction des raisins qui ont été écartés de la production du Cheval Blanc.
    Le vin Petit Cheval peut se boire à tout moment de sa vie. Il peut être bu dans sa jeunesse mais peut, à l’instar de son aîné, se garder plusieurs décennies avant d’être consommé.

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