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Richebourg

  • Vignoble de 8 hectares, Richebourg est le nom du climat, qui a donné son nom à l’appellation d’origine contrôlée Richebourg, située à Vosne-Romanée en Bourgogne. Les vins de Richebourg sont très appréciés parmi les vins de Bourgogne. Il s’agit là d’encore un très beau vin de Bourgogne, vignoble qui regorge de grands crus et de grands vins.
    L’un des plus grands vignobles français, la Bourgogne, à l’instar de la région de Bordeaux, regroupe de remarquables appellations ; dont Richebourg, qui est une appellation d’origine contrôlée Grand Cru. Le vin Richebourg est subtil et complexe, qu’il est possible de garder de longues années. C’est d’ailleurs à cette occasion que les arômes du Richebourg grand cru gagneront en complexité.
    Le vin Richebourg est un vin monocépage, composé de Pinot Noir, comme beaucoup des vins de Bourgogne. Le Pinot Noir est le cépage emblématique des vins de la région. Le Pinot Noir contribue à donner au Richebourg grand cru des notes florales, empyreumatiques, fruitées et boisées. Le sol du climat est composé de calcaires.
    Le vin de Richebourg doit son existence aux moines de la région, qui ont également développé d’autres vignobles tels le Clos de Vougeot ou la Romanée Conti. L’abbaye de Cîteaux a permis la poursuite de la viticulture en Côte de Nuits.
    Le Richebourg grand cru est un vin à la fois puissant, concentré, et fin, qui s’accorde parfaitement avec les gibiers, surtout à plume, et la viande blanche.

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