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Latricières-Chambertin

  • LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU, AOC de la Côte de Nuits

    Sur la route des grands crus, au centre du vignoble de la Côte de Nuits et plus précisément dans le vignoble de Gevrey-Chambertin, se trouve l’appellation grand cru Latricières Chambertin. Au sein de l’appellation, seuls des vins rouges sont produits, tous faits de Pinot Noir. Il faut dire que sur les terres de Bourgogne, le Pinot Noir excelle, de même que le Chardonnay pour les blancs. Ils ont trouvé sur ces terres vallonnées, un lieu de prédilection, où donner le meilleur d’eux-mêmes.


    Le caractère du LATRICIERES CHAMBERTIN, aussi appelé LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU

    Le Latricières Chambertin est un vin tout en puissance et en complexité. Il s’agit d’un vin masculin doué pourtant d’une certaine subtilité et finesse. Un véritable vin de style Bourgogne !


    Les origines étymologiques de LATRICIERES CHAMBERTIN

    L’origine étymologique de Latricières ferait référence à une terre sur laquelle rien ne peut pousser. Toutefois, si l’agriculture n’était pas envisageable sur ces terres, la viticulture, elle, y est prospère puisque le Pinot Noir s’y épanouit totalement. Il n’est pas rare de constater que la vigne se plaît sur des terres pauvres, que cela soit en Bourgogne ou dans le vignoble de Bordeaux.


    Les nuances aromatiques du LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU

    Parmi les arômes du Latricières Chambertin se distinguent les fruits rouges, les fleurs, le sous-bois, les épices et des notes empyreumatiques. Le Pinot Noir n’est pas étranger à ces arômes caractéristiques, combinés au terroir propre à chaque climat. Par ailleurs, Fruits rouges et fleurs se retrouvent dans beaucoup des vins rouges de la Côte de Nuits tels que les Romanée Saint Vivant ou Romanée Conti par exemple.


    Quel accompagnement pour déguster un LATRICIERES CHAMBERTIN ?

    Comme pour la majorité des grands rouges de Bourgogne, le gibier ou les viandes rouges seront particulièrement sublimés par un Latricières Chambertin. Vin de caractère, le Latricières Chambertin a besoin de plats puissants afin de lui apporter un équilibre.

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