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Chambolle-Musigny

  • Perle deBourgogne , le Chambolle Musigny est un vin de la Côte d’Or, produit dans le centre-est de la France. Il fait l’objet d’une appellation contrôlée depuis 1936. Basé dans la région de la Côte de Nuits, juste à côté de la route des grands crus, le vignoble se répartit entre l’appellation village, le Chambolle Musigny grand cru (le Musigny et le Bonnes Mares) et le Chambolle Musigny 1er cru (24 climats bourguignons, dont les amoureuses notamment, l’un des plus célèbres).
    Le Chambolle Musigny fait, à n’en pas douter, partie des grands vins de bourgogne, et à plus forte raison, le Chambolle Musigny 1er cru. En effet, il en possède toutes les caractéristiques : la finesse, la complexité, la garde et la structure ; les arômes de fruits rouges et de sous-bois ; la richesse du terroir : ceps de pinot noir sur un sol calcaire, marneux, rocheux et sablonneux ; un climat tempéré influencé par une tendance continentale ; mais aussi la capacité d’accompagner les gibiers à poils et à plumes, les plats en sauce ainsi que les fromages à pâte molle. Il s’accordera à merveille avec la gastronomie typique de la bourgogne : le bœuf bourguignon, les escargots, le coq au vin ou bien encore, les œufs meurettes. Le Chambolle Musigny 1er cru Les amoureuses, par exemple, harmonisera son bouquet avec l’agneau, le pigeon, la pintade ou les champignons.
    Le Chambolle Musigny saura séduire plus particulièrement les femmes, du fait de subtilité et de sa délicatesse, mais il saura également convaincre les amateurs de vins complexes et fins. Il est apprécié par un large public

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