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Tenuta San Guido Italie Bolgheri Sassicaia Conventionnelle
- Sassicaia est l’un des vins italiens les plus grandioses, avec certains millésimes remarquables, tel Sassicaia 1985. Œuvre du Marquis Mario Incisa della Rocchetta, qui au début du XXème siècle, décida de produire du vin. Celui-ci devint par la suite l’un des plus grands négociants en vin d’Italie. Il a créé la Tenuta San Guido, productrice de plusieurs vins : le Super Toscan, le Sassicaia, le Guidalberto et le Difese, vins de marque. Amoureux du vin de Bordeaux, il a souhaité reproduire un vin de la même typicité, sur ses terres italiennes. C’est ce qu’il fera en y plantant du Cabernet Sauvignon. Sassicaia était né ! De la palette des vins produits par la Tenuta San Guido, Sassicaia est le vin le plus typé vin de Bordeaux. Ce qui est voulu et assumé. Le vin de Sassicaia possède donc des similitudes avec les Bordeaux. Au-delà de l’utilisation du Cabernet Sauvignon, les sols de ces terres sont semblables à certains sols de la région bordelaise. C’est pourquoi le Marquis a réussi son ambition. De plus, le nom Sassicaia fait référence au sol, caillouteux comme les graves. Dès années plus tard, il créera d’autres vignobles toujours avec des vignes de Cabernet Sauvignon, mais y plantera également du Cabernet Franc. Aujourd’hui, Sassicaia se compose des deux Cabernets, à dominance de Cabernet Sauvignon. Le vin de Sassicaia est un vin racé, qui est devenu une véritable légende pour certains millésimes, tel Sassicaia 1985. Robert Parker a donné la note de 100 points au Sassicaia 1985 prouvant ainsi que ce vin était l’un des meilleurs des vins italiens.
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