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Champagne Philipponnat "Royale Réserve" Brut Non Dosé Non millésimé
Bouteille (75cl) Blanc

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  • Robert Parker
    90/100
    RobertParker.com
  • Robert Parker
    88/100
    Wine Spectator

À propos de Champagne Philipponnat "Royale Réserve" Brut Non Dosé Non millésimé
Bouteille (75cl)

La cuvée Royale Réserve non dosé de la Maison Philipponnat est issue d'un assemblage de 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et de 5% de Pinot Meunier. Tous ces cépages sont issues de vignes situées dans le Grand Cru d'Ay et du Premier Cru Mareuil sur Ay.
Comme chaque année, la cuvée Royale Réserve contient entre 25 et 40% de vin de réserve afin d'obtenir le goût et le style de la Maison Philipponnat.
Enfin, tout comme sa grande soeur, la Royale Réserve, la Royale Réserve non dosé a passé 3 ans en cave afin de s'affiner tranquillement.

Le Champagne Philipponnat Royale Réserve non dosé, en raison de son absence totale de dosage, laisse découvrir le "vrai gout" Philipponnat, sa droiture, sa vivacité, ainsi que ses notes florales et fruitées.

Cette cuvée est habillée d'une robe pâle aux reflets dorés, et sublimée par un épais cordon de fines bulles.
Au nez, la Royale Réserve non dosé montre sa grande fraicheur et sa légèreté aérienne. C'est un nez élégant, aux notes printannières de fleurs blanches.
Sur le palais, ce champagne se montre d'une pureté, vive et toujours aérienne. Sa bouche complexe s'ouvre sur des arômes d'agrumes mûres accompagnés, dans un second temps de notes plus gourmandes de viennoiseries et de brioches.

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

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