Champagne Nicolas Feuillatte "Palmes d'Or" 2005
Bouteille (75cl) Rosé

À propos de Champagne Nicolas Feuillatte "Palmes d'Or" 2005
Bouteille (75cl)

Quintessence du savoir-faire de la propriété, la cuvée Palmes d'Or rosé est la cuvée prestige de Nicolas Feuillatte. Construite autour d'un assemblage 100% Pinot Noir, cet exceptionnel rosé de saignée est commercialisé dans un flacon premium unique en son genre.

Dans le verre, le Champagne Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2005 rosé se pare d'une belle couleur cuivrée aux reflets intenses, typiques des rosés de saignée, et à l'effervescence fine et mousseuse.
Au premier nez, il distille un bouquet d'une grande pureté. Délicats et intenses les fragrances de petits fruits rouges se mêlent aux senteurs florales. Après quelques agitations du verre, les arômes fruités mûrissent, laissant émerger des notes d'agrumes et de figues enroulées dans couches d'épices chaudes et de vanille.
Sur le palais, le Champagne Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2005 rosé s'ouvre sur une attaque ronde et veloutée dans la continuité du nez. Les arômes de fruits mûrissent en milieu de bouche, gagnant en puissante et développant des notes confiturées et crémeuses, soutenue par une texture soyeuse et souple, toute en rondeur.
La finale, quant à elle, se montre particulièrement longue et persistante, subtilement mise en valeur par une élégante touche florale.


Stephan Reinhardt (robertparker.com) :
"L'assemblage de Pinot Noirs de Bouzy et de Riceys se présente comme un rosé de saignée corsé, rond et aromatique avec des saveurs précises de fruits rouges et de cerises sauvages, mêlées à des arômes floraux. Fruit intense mais aussi très délicat et élégant en bouche, large et intensément parfumé, avec des arômes agréablement frais et floraux, cette cuvée généreuse et de texture douce révèle une bonne finesse, de la fraîcheur, et une belle pureté dans la finale longue et aromatique. La structure tannique très fine de ce vin souple, élégant et d'une charmante harmonie en fait un délicieux champagne pour l'apéritif ou le homard, mais aussi pour les viandes fines ou même les fromages doux à pâte dure."

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques