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Louis Latour Puligny-Montrachet

  • Maison Louis Latour : l’œuvre d’une dynastie de Latour

    L’histoire de la Maison Louis Latour commence dans la première moitié du XVIIIème siècle, lorsque Denis Latour se constitua un vignoble au cœur de la Bourgogne. Louis Latour, héritier de la dynastie Latour fonda la Maison soixante-six ans plus tard, soit en 1797.
    Louis Latour connut le succès, à un point tel que les vins de la Maison furent servis à des tables royales et qu’aujourd’hui encore ses vins sont considérés comme de très grands vins bourguignons. C’est aujourd’hui par la personne de Louis-Fabrice Latour que la 11ème génération des Latour est incarnée.
    La Bourgogne possède de nombreuses maisons de vins prestigieuses : Maison Louis Latour, Maison Roche de Bellene, Maison Nicolas Potel, etc.


    Maison Louis Latour : vignoble et appellations

    Installée à Aloxe-Corton, Louis Latour possède aujourd’hui une cinquantaine d’hectares dont plus de la moitié est classée en grand cru, faisant du vignoble de Louis Latour, le plus vaste vignoble bourguignon classé en grand cru. Il s’agit là de l’un des domaines bourguignons les plus réputés dont les vins proviennent de différentes appellations allant de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune (Aloxe-Corton, Bonnes Mares, Chablis, Chambertin, etc.).


    Vin Louis Latour : une grande qualité et une diversité de caractère

    Du fait que les vins Louis Latour sont issus de différentes appellations, climats et terroirs, ceux-ci ont tous leur propre style, toutefois, ils restent des vins fins et racés, marqués par la signature de la Maison Louis Latour et sont d’une grande qualité.

  • Puligny Montrachet est une appellation village du vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne, dont certains climats sont classés en Puligny Montrachet 1er cru ou en grand cru. Le vignoble de Puligny Montrachet recouvre un peu plus de 210 hectares, répartis en 1er cru, appellation village, vignes destinées à la production du vin blanc, vignes destinées à la production du vin rouge.
    Les Puligny sont essentiellement des vins blancs, mais il existe également quelques rouges réalisés à partir du Pinot Noir. Le Chardonnay, l’autre cépage caractéristique des vins de Bourgogne, compose les blancs.
    Blancs, les Puligny Montrachet possèdent, comme le Chablis, une robe dorée aux reflets verdoyants, des notes florales, minérales et alimentaires. Rouges, les Puligny dévoilent plutôt des notes animales et de fruits rouges. Les blancs accompagneront alors plutôt les viandes blanches et plats raffinés : crustacés, foie gras,… Tandis que les rouges sublimeront les fromages et la viande grillée ou rôtie.
    Les Puligny Montrachet sont l’un des plus grands vins de Bourgogne, surtout pour les Puligny Montrachet 1er cru, qui n’ont rien à envier aux autres grands noms du vignoble de la Côte de Beaune. Les blancs sont très appréciés, et considérés comme l’un des meilleurs vins réalisés à base de Chardonnay.
    Les Puligny tirent leur nom de leur appellation, mais aussi du climat sur lesquels ils sont produits. Parmi les Puligny Montrachet 1er cru, se retrouvent par exemple le climat de La Garenne, Les demoiselles, ou bien encore les Pucelles.

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