Joseph Drouhin Choix de l'équipe Bourgogne Echezeaux Conventionnelle

Maison Joseph Drouhin : un fleuron parmi les Maisons de vins Bourguignonnes

Située à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des plus célèbres Maisons de vins de Bourgogne. Drouhin propose en effet des vins issus de 90 appellations différentes, dont beaucoup font l’objet d’un classement. Il s’agit donc là de grands vins bourguignons dont la qualité a bâti la réputation de la Maison. Il faut dire que la Bourgogne regorge de Maisons de vins qui font irradier la qualité des vins de Bourgogne : Maison Joseph Drouhin, Dugat-Py, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leflaive, Domaine Servin, etc.
Expression du Pinot Noir et du Chardonnay dans le pur style Bourguignon, les vins de la Maison Drouhin sont également le fruit d’une agriculture bio et en biodynamie.

Maison Joseph Drouhin, l’œuvre d’un homme qui voulait créer sa Maison de vins

La Maison Joseph Drouhin a été créée il y a un peu plus d’un siècle par Joseph Drouhin, le fondateur. Natif de la Bourgogne, Joseph Drouhin eut à cœur de créer sa propre Maison de vins, ce qu’il fit très jeune. Joseph Drouhin transmit sa passion à son fils et depuis les générations de la famille Drouhin se sont succédées dans cette entreprise familiale, jusqu’à arriver aujourd’hui à l’actuelle quatrième génération de Drouhin, représentée par Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin.
C’est au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune précisément, réputée pour la qualité de ses crus, que la Maison Drouhin s’est implantée il y a plus de 130 ans. Drouhin est ainsi l’un des grands noms de la Côte de Beaune mais propose des vins issus de toute la Bourgogne. Région Chablisienne, Macônnais, Beaujolais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Drouhin commercialise des vins issus des meilleurs terroirs Bourguignons.

Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.

Avec la Côte de Beaune, la Côte de Nuits est l’un des vignobles les plus renommés de la Bourgogne. Depuis 1937, où elle a été créée, Echezeaux fait partie des appellations grand cru, de la Côte de Nuits. L’appellation Echezeaux grand cru constitue un vignoble de 36 hectares, situés sur la commune de Flagey-Echezeaux. Echezeaux se trouve au carrefour de Vougeot, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, très célèbres vignobles de la Côte de Nuits.
Le Echezeaux grand cru est un vin rouge, aux très belles perspectives de garde. D’ailleurs, celui-ci sera meilleur après avoir été conservé quelques années en cave. Fromages et gibiers s’uniront alors avec plaisir à cette délicieuse boisson !
Si Echezeaux, comme beaucoup des vins de la région, doit son existence à l’abbaye de Cîteaux et l’œuvre de ses moines durant le Moyen-Age ; son nom est encore plus ancien. En effet, celui-ci tire ses racines du latin « Chezal » désignant un petit village. Beaucoup de Châteaux, de Climats ou de domaines tiennent d’ailleurs noms de leur propre histoire ou du vieux français.
Tous fruits du Pinot Noir, plusieurs traits caractéristiques se retrouvent chez le Echezeaux grand cru : des arômes floraux, de fruits confits, de sous-bois et des notes animales. L’arôme de violette est présent dans plusieurs des vins du vignoble de la Côte de Nuits, à l’instar du Romanée Conti. Echezeaux offre des vins typiques de la Bourgogne, dotés d’une grande puissance et d’une certaine subtilité et complexité.