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Propriété de la famille Esquissaud au XIXème siècle, Faugères a parcouru du chemin depuis cette époque et a notamment connu une grande ascension qualitative. Grâce à l’appui de Michel Rolland, œnologue renommé dans la région de Bordeaux, Château Faugères est devenu l’un des grands vins de Saint Emilion. Il a même rejoint la liste des grands crus classés de Saint-Emilion en 2012, le sacre de plusieurs années de travail.
Grand cru classé de Saint-Emilion, Château Faugères appartient depuis 2005 à Silvio Denz, également propriétaire des Châteaux Lafaurie-Peyraguey, Péby Faugères, Rocheyron, de Chambrun, Cap de Faugères, du domaine de Montepeloso ainsi que du Clos d’Agon. Homme d’affaires, Silvio Denz a fait ses armes dans le domaine de la parfumerie. Passionné de vin, il s’est tourné vers les domaines viticoles et s’est porté acquéreur de plusieurs Châteaux et Domaines dont Faugères et Péby Faugères. Impliqué dans ses domaines viticoles, Silvio Denz s’est assuré les services de Michel Rolland, afin de faire de Château Faugères, l’un des meilleurs vins de Saint-Emilion.
Château Faugères possède une forte proportion de Merlot dans son assemblage, comme de nombreux vins de l’appellation. En effet le Merlot est un cépage particulièrement prisé à Saint-Emilion et Pomerol. Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon viennent compléter l’assemblage de ce vin. Tandis que le Merlot apporte à Faugères son côté fruité, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon apporte complexité et puissance au vin.
Faugères bénéficie de l’un des meilleurs terroirs de son appellation. Ses 37 hectares de vignes sont effet situées sur plateau calcaire, à proximité de Saint-Emilion. Les ceps de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon s’épanouissent à merveille sur ces sols et sous-sols, qui contribuent à faire du Château Faugères, un grand vin.
Passionné d’architecture, Silvio Denz a vu les choses en grand au moment de créer un nouveau chai. Il a accordé sa confiance à l’architecte Mario Botta, qui a doté Faugères d’une véritable œuvre architecturale grâce à ce chai moderne.
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Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.
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