Champagne Comtes de Dampierre "Grand Vintage" Brut Grand Cru 2012
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Comtes de Dampierre "Grand Vintage" Brut Grand Cru 2012
Bouteille (75cl)

Fondé par le Comte Audoin de Dampierre, illustre descendant d'une grande famille champenoise, le Champagne Compte Audoin de Dampierre voit son nom changer en Comtes de Dampierre après son rachat, en 2011, par Philippe Rosy.
Suite à ce changement de nom, accompagné d'un changement de l’habillage des bouteilles, la confection des vins, elle, est restée la même, préservant l'histoire et le savoir-faire de la maison.

Le Champagne Comtes de Dampierre Grand Vintage 2012 est issu d'un assemblage dominé par 80% de Pinot Noir (provenant d'Ambonnay et de Bouzy) et complété par 20% de Chardonnay (de Cramant, d'Oger et d'Avize). Le mélange finale à passé 7 ans sur lies, gagnant richesse et en maturité.

Dans le verre, le Champagne Comtes de Dampierre Grand Vintage 2012 se pare d'une belle couleur dorée traversée par un cordon de bulles fines et vivaces.
Au nez comme en bouche, il laisse s'exprimer la puissance et l'ampleur du Pinot Noir, développant des arômes puissants et complexes de fruits blancs mûrs et juteux (poires), entremêlés de notes gourmandes de brioche au beurre et d'amandes, ainsi qu'une touche discrète et surprenante de petits fruits rouges. La finale, quant à elle, se démarque par une légère amertume et une persistance remarquable.

Cuvée prestigieuse, le Champagne Comtes de Dampierre Grand Vintage 2012 a été noté 2 étoiles par le Guide Hachette des Vins. Il entrera dans sa plage de dégustation idéale en 2019 et devrait continuer à gagner en maturité jusqu'en 2025 au moins.

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• Non millésimé