Château Saint-Georges (Côte Pavie) 2018
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Saint-Georges (Côte Pavie) 2018
Bouteille (75cl)

Situé sur l'illustre Coteau de Pavie, au cœur de l'appellation Saint-Emilion, le Château Saint-Georges (Côte Pavie) bénéficie d'un vignoble au terroir exceptionnel constitué de sols argilo-calcaires et d'un sous sol de molasse.

La richesse unique de ce terroir est un des secrets du Château Saint-Georges (Côte Pavie). Afin d'en tirer le meilleur, les vignes (80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc) sont vendangées manuellement et de manière parcellaire afin d'assurer la parfaite maturité de chaque grappe qui entrera dans la composition du vin.

Le Château Saint-Georges (Côte Pavie) 2018 se pare d'une robe splendide de couleur grenat sombre aux reflets rubis.
Au nez, il distille un bouquet riche et extraverti chargé de senteurs de petits fruits rouges et noirs, de framboises, de cerises ou encore de mûres, entremêlés de notes tertiaires de cacao et de bois ainsi que d'une délicate touche florale.
Sur le palais, le Château Saint-Georges (Côte Pavie) 2018 offre une attaque modérément corsée. Vifs et frais, les arômes de fruits rouges mûrs sont soutenus par une ligne tannique soyeuse et finement travaillée menant à une finale délicieusement longue et persistante.

Le Château Saint-Georges 2018 fait sans doute partie des plus belles réussites du millésime !


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"Elle provient de la pente calcaire entre La Gaffelière et Pavie. D'un pourpre grenat profond, la Côte Pavie 2018 sort du verre avec des senteurs vives et joyeuses de framboises chaudes, de cerises noires et de mûres et des notes de roses rouges, menthol, chocolat noir et réglisse. Moyennement corsé à corsé, le palais livre en bouche des fruits frais et croquants avec des tanins bien mûrs et finement grainés et une fraîcheur sans faille, la finale est longue et parfumée. Impressionnant !"

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques

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