Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016
Bouteille (75cl)

L'élégance est ce qui caractérise le mieux ce Second Cru Classé de l'appellation Pauillac.

Le vignoble de Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande s'étend sur une superficie de 89 hectares de sols d'argile et de graves et est encépagé par des vignes de 35 ans d'âge moyen.

Le millésime 2016 du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est produit à partir d'un assemblage de trois cépages, du Cabernet Sauvignon en majorité (75%), du Merlot (21%) et un peu de Cabernet Franc (4%).
Le jus obtenu est élevé dans 60% de barrique de chêne neuf pour une durée d'environ 18 mois.

Au premier nez, le Pichon Comtesse 2016 offre un bouquet timide, qui se révèle à mesure que le vin s'aère dans le verre avec des arômes de fruits noirs, de mûre principalement, enrobé d'une note boisée de cèdre ainsi que d'une pointe de minéralité.
En bouche, il se montre parfaitement équilibré et bien construit. Tandis que les 79% de Cabernet le rendent à la fois complexe et raffiné, les 21% de Merlot lui confèrent ses arômes fruités exceptionnels.
Comme au nez, le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2016 à besoin de temps pour se révéler totalement sur le palais. il gagne en intensité à chaque seconde tout en conservant une grande fraicheur fruitée.

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2016 offre cette année encore un potentiel de garde exceptionnel. Un grand Pauillac !


Neal Martin :
"La 2016 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande est un assemblage de 75 % de Cabernet Sauvignon, 21 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc (comparativement à l'année 2010 qui comptait 66 % de Cabernet Sauvignon, par exemple, ce qui devrait vous donner quelques conseils). Le taux d'alcoolémie est de 13,32 % et le pH de 3,76. J'ai dégusté à partir d'un fût de chêne neuf et le mélange final comprendra environ 60% de bois neuf et 40% d'un an, ce que j'ai pris en compte. Il a un bouquet très succinct, presque discret au départ, se déployant progressivement avec des senteurs de mûre, de cèdre et de graphite, dans la veine du Pichon Lalande de 1986 ou 1996. Le palais est très bien équilibré et ce que j'apprécie ici, c'est qu'il est toujours aussi identifiable que le Pichon Lalande comme c'est un Pauillac et un 2016. Il y a cette touche de rondeur donnée par le Merlot, même si le Cabernet domine l'assemblage, c'est sûrement le terroir qui sculpte le vin. Il se construit doucement en intensité, en conservant la fraîcheur, une prise douce mais insistante vers la finale et un arrière-goût très long. Ce n'est sans doute qu'un petit clin d'œil à l'exceptionnel Pichon-Lalande 2015, une Rolls Royce à moteur ronronnant."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques