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Château Moulin Haut Laroque est l’un des Châteaux que compte l’appellation d’origine contrôlée Fronsac. Cette appellation se situe dans la région bordelaise, à côté de Libourne, ne produit que des vins rouges. Ceux-ci ont pour caractéristique d’être corsés. Moulin Haut Laroque, est en cela typique de son appellation.
Ce vin naît de l’assemblage du Merlot, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Malbec, quatre cépages emblématiques de la région pour les vins rouges.
Château Moulin Haut Laroque provient d’un vignoble ancien, qui a dû être replanté à la fin du XIXème siècle suite à l’épidémie de Phylloxéra. Jean-Noël Hervé, actuel propriétaire a hérité du domaine par un membre de sa famille, et a élevé ce vin à son rang d’aujourd’hui. Moulin Haut Laroque est désormais un cru incontournable de cette appellation du Bordelais.
Château Moulin Haut Laroque présente la typicité des vins de son appellation. En effet, corsé et harmonieux, Moulin Haut Laroque ne manque pas moins de finesse. Fruité et épicé, ce vin laisse de nombreuses perspectives côté gastronomie.
Les millésimes de ce vin peuvent en effet se déguster avec de nombreux plats, la viande et le fromage restant les aliments de prédilection à servir avec un vin corsé. Les plats épicés tels que le couscous peuvent également être envisagés lors de l’ouverture d’une bouteille de ce vin de Fronsac.
Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.
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