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Château Les Carmes Haut-Brion Bordeaux

  • CHATEAU LES CARMES HAUT BRION : de Jean de Pontac au Groupe Pichet

    Vin de Graves, Château Les Carmes Haut Brion est un vin dont le nom est lié à son histoire. C’est l’ordre religieux des Carmes ainsi que l’ancien domaine de Haut-Brion, qui inspirèrent son nom.
    Les origines de ce vin datent du XVIème siècle, lorsque Jean de Pontac, seigneur du Domaine de Haut-Brion (qui donna naissance au Château Haut-Brion notamment) donna un petit vignoble aux Carmes, qui y produisirent leur cru. Après la révolution française, Les Carmes Haut Brion devint un bien national et connut alors plusieurs propriétaires, avant que l’ancêtre de la famille Chantecaille n’en fasse l’acquisition à la fin du XIXème siècle. Entre 1840 et 2010, Les Carmes Haut Brion resta dans la même famille, avant que ce cru ne soit cédé au Groupe Pichet, propriétaire depuis lors.


    CHATEAU LES CARMES HAUT BRION : le vignoble

    Château Les Carmes Haut Brion est le fruit d’un vignoble de cinq hectares en appellation Graves, dans la ville de Bordeaux. Des raisins de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Merlot s’entremêlent dans ce vin élégant et équilibré.


    CHATEAU LES CARMES HAUT BRION, un vin fruité et empyreumatique

    Château Les Carmes Haut Brion est un vin dont le bouquet révèle des notes fruitées et empyreumatiques. Ces arômes se complexifient avec l’âge, aussi, mieux vaut attendre quelques années avant d’ouvrir un millésime de Château Les Carmes Haut Brion.
    Avec un vin de Graves, de nombreuses audaces culinaires sont envisageables. Toutefois, un vin Les Carmes haut Brion trouvera un accompagnement de choix en la présence d’une pièce de viande.

  • Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
    Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
    Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
    Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
    Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
    Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

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