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Vin de Pomerol, La Fleur Petrus rappelle le nom de deux célèbres châteaux voisins : Lafleur et Petrus. Comme eux, Château La Fleur-Pétrus a été nommé ainsi en référence aux lieux-dits sur lesquels il se situe. La Fleur Petrus se trouve en effet entre Lafleur et Pétrus, deux éminences de l’appellation Pomerol, et bénéficie comme eux, du formidable terroir du plateau de Pomerol, où le Merlot se plaît particulièrement. Le Merlot est d’ailleurs le cépage phare de Pomerol et domine l’assemblage de nombreux vins de l’appellation : Château Lafleur, réalisé à partir du Merlot et du Cabernet Franc ; Petrus, 100% Merlot ; Château Gazin, etc.
Ayant anciennement appartenu à la famille Constant, Château La Fleur-Pétrus est entré dans les propriétés des établissements Jean-Pierre Moueix en 1953. Le vignoble couvre aujourd’hui un peu plus de 14 hectares de vignes encépagées en Merlot et Cabernet Franc. Ainsi, Château La Fleur-Pétrus et Petrus, en plus d’une partie de leur nom, ont en commun leur propriétaire. L’arrivée des établissements Jean-Pierre Moueix à la tête de ce Château a permis d’obtenir une hausse qualitative importante, faisant désormais de ce vin, l’un des fleurons de son appellation.
A La Fleur Petrus, comme pour beaucoup des vins de l’appellation, le Merlot domine l’assemblage, et est complété par le Cabernet Franc, qui apporte la complexité. Château La Fleur-Pétrus est un vin racé, subtil et très fin. Équilibré, La Fleur Petrus est également complexe et montre une belle intensité aromatique. Un vin à déguster sur du foie gras, du gibier ou sur une belle pièce de viande rouge !
Pomerol, l’une des plus prestigieuses appellations du Libournais ! Le vin de Pomerol est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée produit dans la région de Bordeaux, sur la commune de Pomerol, entre Libourne et Saint Emilion.
Bien que cela soit une petite appellation en termes de taille (entre 700 et 800 hectares de vignes), le Pomerol compte pourtant dans ses rangs plusieurs grands crus : le légendaire Pétrus, le Château l’Évangile, le Château La conseillante ou bien encore le Château Gazin. Autant de vins mondialement réputés !
Essentiellement rouge, d’une couleur foncée puissante et soutenue, le vin de Pomerol est velouté et contient des arômes de fruits noirs.
La culture du vin sur la terre de Pomerol est très ancienne, puisqu’initiée par les romains. Ce sont ensuite les hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, présents dans la région dès le 12ème siècle, qui reprirent le flambeau et développèrent le vin Pomerol. C’est toutefois en 1936 que l’AOC Pomerol va naître, permettant de reconnaître la qualité du vin de Pomerol.
Les grands crus de Pomerol sont donc le fruit de l’héritage d’une longue expérience et d’un certain savoir-faire ; mais le terroir, indéniablement, influence la qualité de ce vin. Le Merlot est le cépage dominant dans la composition du Pomerol, mais les autres cépages typiques du vin de Bordeaux peuvent également faire partie des recettes de fabrication.
Si le vin pomerol est un vin de garde, qui peut se conserver plusieurs décennies, il peut aussi se boire jeune ; et c’est là, la marque des grands vins.
Comme pour toute Appellation d’Origine Contrôlée, pour pouvoir bénéficier de l’appellation « vin de Pomerol », les vignobles doivent respecter un cahier des charges stricte, garant de la qualité du vin Pomerol (cépages, contraintes de viticulture, etc.).
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