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Château Filhot

  • CHATEAU FILHOT, 2nd cru classé de Sauternes en 1855 !

    Connaissez-vous Château Filhot ? Il s’agit d’un vin, liquoreux, de l’AOC Sauternes, qui se situe au Sud de Bordeaux, juste à côté des appellations Barsac, Sainte-Croix-du-Mont et Loupiac !
    Filhot a obtenu le rang de 2nd cru classé au classement des vins de Bordeaux de 1855, gage de la qualité de ce vin. Le vignoble représente une soixantaine d’hectares dont les vignes proviennent des cépages classiques de l’appellation.


    CHATEAU FILHOT, un château transmis de générations en générations !

    Filhot est l’un des rares châteaux de la région de Bordeaux à être resté dans la même famille entre la création du château et aujourd’hui. En effet, œuvre de Romain de Filhot, notable bordelais, au XVIIIème siècle ; le château est arrivé entre les mains de la famille de Vaucelles par voie de succession. Ce fut d’abord le comte Henri de Vaucelles qui prit les rênes du Château Filhot, avant de laisser la place à son fils Gabriel, toujours en poste aujourd’hui.
    Si le château en lui-même date du XVIIIème siècle, le vignoble est, lui, plus ancien. Sa création remonterait au XVIIème siècle soit I siècle avant que ne soit érigé Château Filhot.
    Filhot n’a pas toujours porté ce nom. Pendant une courte période il changea de nom avant de reprendre le titre de Château Filhot.


    CHATEAU FILHOT, un classique de Sauternes !

    Que dire à propos de Château Filhot ? Il s’agit là encore d’un très beau Sauternes, qui possède toutes les caractéristiques et qualités de son appellation. Effectivement, Filhot est un vin équilibré, frais et fin, qui se marie avec aisance à tous les mets que les Sauternes peuvent accompagner, bien évidemment. Il faut penser bien sûr au foie gras, à la volaille, les poissons ou bien encore certains desserts.
    La typicité de ce vin n’est pas étonnante, car Filhot est composé des cépages des vins de Sauternes, à savoir Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Son terroir ainsi que le champignon du botrytis cinerea lui confère toute sa spécificité. Un Sauternes à découvrir !

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Robert Parker
0.2016