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Clos Fourtet est un vin incontournable de Saint Emilion, dont il est 1er grand cru classé B, aux côtés de Château Canon, Château La Gaffelière ou bien encore Château Pavie-Macquin par exemple.
Clos Fourtet n’a pas toujours été le domaine viticole que l’on connaît aujourd’hui. En effet il s’agissait autrefois d’une ancienne place forte, ce qui explique la présence d’un clos. Celle-ci a par ailleurs donné son nom à Château Clos Fourtet, jadis « camp Fourtet ».
Propriété des seigneurs de Figeac au XVIIIème siècle, Clos Fourtet leur doit sa bâtisse et sa renommée. C’est en effet sous leur impulsion que Clos Fourtet va gagner en qualité et devenir rapidement l’un des meilleurs vins de Saint-Emilion mais aussi l’un des plus grands vins de Bordeaux. Château Clos Fourtet appartient désormais à Philippe Cuvelier.
Château Clos Fourtet est un vin puissant, dans la veine des autres Saint-Emilion, tout en gardant un équilibre et une complexité aromatique. Le Merlot, combiné au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, lui confère fruité et subtilité. Les arômes varient selon l’âge du vin et les millésimes, mais se retrouvent essentiellement dans Clos Fourtet des arômes de fruits noirs. Il s’agit bien là d’un réel vin de Saint-Emilion, qui en révèle parfaitement le terroir. Le sol argilo-calcaire, et sableux de même que le sous-sol calcaire confèrent également aux vins une certaine minéralité.
Clos Fourtet produit aussi un second vin : La Closerie de Fourtet.
Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.
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