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Parmi les vins de Saint-Emilion, Château Berliquet se distingue au sein des grands crus classés de l’appellation. Ce vin connaît depuis quelques années des changements de direction. En effet, Château Berliquet a été repris en main par Patrick Valette, puis par Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt, qui ont élevé ce vin au rang de grand vin de Bordeaux.
Le vignoble se situe sur le plateau de la Madeleine à Saint-Emilion et est constitué de vignes de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Château Berliquet est un vin équilibré et fruité, un Saint-Emilion de style, à déguster accompagné d’une belle pièce de viande par exemple.
Château Berliquet a ainsi été nommé du nom du vignoble qui existait autrefois à Saint Emilion. L’existence de ce vignoble remonte au XVIIIème siècle. Depuis lors, Château Berliquet a changé plusieurs fois de propriétaires et de directeur. Pendant un temps, les décisions œnologiques furent l’œuvre de Patrick Valette, qui améliora considérablement la qualité de ce vin, puis de Nicolas Thienpont et de Stéphane Derenoncourt depuis 2008, qui ont permis de rendre ce vin plus accessible d’un point de vue gustatif.
Millésime enchanteur, Château Berliquet 2005 présente de belles perspectives de dégustation sur une pièce de bœuf ou du veau accompagné de champignons, par exemple. Equilibré, Château Berliquet 2005 peut être dégusté dès maintenant ou se conserver encore quelques années.
Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.
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