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L'histoire du Domaine Françoise & Denis Clair débute en 1986, avec un petit vignoble d'à peine 5 hectares à Santenay planté exclusivement de Pinot Noir. Trente années plus tard, la propriété s'est agrandit pour atteindre 14 hectares répartis entre Santenay et Saint-Aubin, s'est diversifié en dédiant une partie de ses terres à la culture du Chardonnay, et s'est bâtit une solide réputation au sein du monde viticole.
Le vignoble du Domaine Françoise & Denis Clair n'est planté que de deux cépages : le Pinot Noir pour les vins rouges (65%) et le Chardonnay pour les blancs (25%). Les vignes ont un âge moyen de 35 ans et sont toutes vendangées manuellement.
Produit à partir d'un assemblage 100% Chardonnay, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Françoise & Denis Clair 2017 se pare d'une magnifique robe jaune paille claire et limpide.
Au nez, il distille des notes de fruits jaunes et blancs mûrs, d'agrumes et de miel ainsi qu'une élégante touche minérale.
Sur le palais, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Françoise & Denis Clair 2017 s'ouvre sur une attaque fraîche et minérale. Le milieu de bouche laisse découvrir une texture grasse et beurrée enrobant des arômes de fruits croquants et d'agrumes juteuses pour terminer sur une finale délicieuse et remarquablement persistante.
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2017 est une franche réussite. Il s'agit sans doute du meilleur rapport qualité prix du Domaine Françoise & Denis Clair !
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