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Avec sa robe saumon, le Champagne Bonnaire rosé est un assemblage de 60% de Chardonnay (Grand Cru de Cramant et Premier Cru de Cuis et Bergère-les-Vertus) et de 40% de Pinot Noir (dont 12% des Coteaux Champenois) légèrement dosé à 8g/l.
Bien structuré grâce à sa dominante Chardonnay, le Champagne Bonnaire rosé trouve son parfait équilibre en y ajoutant les saveurs fruitées typiques du Pinot Noir.
Vieilli dans les caves du domaine pendant 36 mois minimum, ce Bonnaire à la robe d'un doux rosé expose un joli nez de pinot noble, subtilement fruité, et tendrement racé.
Les 12% de Coteaux Champenois lui apportent quand à eux des notes tanniques sublimant son ampleur sur le palais et lui confère une fraîcheur particulière.
Servi entre 8 et 10°C, le Champagne Bonnaire Rosé s'accordera parfaitement avec du homard ou encore un fraisier.
Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches
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