Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet 2014
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet 2014
Bouteille (75cl)

Avec son assemblage 100% Chardonnay, le Bâtard Montrachet Grand Cru 2014 du Domaine Ramonet présente une superbe robe jaune pâle aux reflets d'or.

Au premier nez, le Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet 2014 semble assez serré mais après quelques agitations du verre, il dévoile un nez complexe et intense chargé de parfums de fruits blancs, d'agrumes et de noisettes, entremêlés de notes crémeuses et de chêne neuf.
Une fois en bouche, le Bâtard Montrachet 2014 du Domaine Ramonet offre une texture veloutée et douce remplie d'arômes amples et puissants de fruits blancs et de notes florales et fumées.

L’énergie qui se dégage de ce Bâtard Montrachet 2014 est encore trop vivace pour qu'il puisse révéler son énorme potentiel. Bien qu'il soit déjà apte à la dégustation, il lui faudra plusieurs années de garde avant d'être assez mature pour le déguster dans les meilleures conditions.


William Kelley (robertparker.com) :
"Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014 offre des notes de zeste d'agrumes, de crème pâtissière, de noisette subtile et d'encadrement de chêne neuf, prélude à un vin nettement plus serré et intransigeant que les Bienvenues. Il y a beaucoup d'électricité et de coupures ici, mais il y a tellement d'énergie en réserve, et la garde sera essentielle pour réaliser son plein potentiel. Il est intéressant de noter qu'une parcelle des propriétés de Ramonet à Bâtard-Montrachet jouxte leur parcelle de Bienvenues, mais l'autre parcelle se trouve au milieu du vignoble, à la frontière entre Chassagne et Puligny, ce qui explique peut-être pourquoi ces grands crus sont généralement si différents."

Accords mets vins

Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage doux et à pâte molle - Viande blanche

Caractéristiques