Château Batailley Bordeaux Pauillac Caisse bois d'origine de 12 bouteilles (12x75cl)

CHATEAU BATAILLEY, 5ème grand cru classé de Pauillac en 1855

5ème grand cru classé de Pauillac au classement de 1855, Château Batailley a su maintenir son niveau qualitatif depuis lors. Château Batailley constitue un domaine de 57 hectares situé dans l’une des appellations les plus célèbres du vignoble de Bordeaux. Il se compose en majorité de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Petit Verdot.

CHATEAU BATAILLEY et la guerre de 100 ans

L’implantation des vignes sur la terre du « Batailley » est plutôt récente considérant le fait que les vignobles de Pauillac sont assez anciens. Elle date du XVIIème siècle. La légende veut que Château Batailley ait pris ce nom suite aux batailles durant la guerre de 100 ans, qui eurent lieu sur cette terre. Cela explique le mot « Batailley », qui en serait à l’origine.
Le Château Batailley a connu plusieurs propriétaires depuis le XVIIème siècle, avec notamment, plusieurs familles de négociants bordelais. Ce sont désormais les familles Castéja et Borie-Manoux, acteurs du négoce bordelais, qui sont à la tête du domaine.

CHATEAU BATAILLEY, un vin typique du terroir Pauillacais

Batailley est un vin typique du terroir Pauillacais. Comme les autres vins de son appellation, il se distingue par des notes de fruits rouges et de fruits frais, une robe rouge foncée, ainsi que des tanins bien prononcés.
Le terroir de Pauillac est très disposé à la production de vin. Les vignes s’épanouissent sur les sols Pauillacais. Pour Château Batailley, il s’agit de sols composés de graves et de silices.

Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

Le Pauillac vin d’exception du terroir médocain

Figurant parmi les plus célèbres appellations du Médoc, le vin de Pauillac nous vient de la rive gauche du vignoble médocain, sur la commune de Pauillac. Pauillac bénéficie d’un terroir exceptionnel propice à la réalisation de grands vins tels que le Mouton-Rothschild, le Latour ou le Lafite-Rothschild, premiers crus de l’appellation. Microclimat, sols sableux, marneux et calcaires, le climat et la géologie dont jouissent les 1200 hectares de vignes sont idéaux pour la culture des cépages typiques de la région : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Malbec. Le cabernet sauvignon est d’ailleurs le cépage majoritairement utilisé dans la composition du vin de Pauillac. Cependant, depuis quelques années, beaucoup des châteaux de la région donnent une proportion plus forte de Merlot à leurs assemblages afin de pouvoir boire le vin plus jeune. Ce terroir est plutôt similaire pour toutes les vignes de l’appellation, ce qui fait que le vin Pauillac est très caractéristique.

Le Pauillac vin de garde

Le vin Pauillac est un vin rouge qui se conserve plusieurs années afin d’atteindre son paroxysme. En vieillissant, le vin de Pauillac gagne en complexité ainsi qu’en profondeur. Il mérite donc d’attendre quelques années avant de le déguster.

Le Pauillac vin de caractère

Le vin Pauillac est un vin très typique. Sa robe sombre, tire sur le violet et le rouge. Complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que des notes boisées, il se mariera de ce fait avec la viande rouge : le rôti par exemple, le bœuf, l’agneau, et certains gibiers tels que la biche etc. Il pourra également accompagner certaines volailles, telles que du canard.