Château Cap de Mourlin Sélection de Noël Saint-Emilion

CHATEAU CAP DE MOURLIN, l’un des Châteaux de la famille Cap de Mourlin

Grand cru classé de Saint Emilion, Château Cap de Mourlin fait partie des domaines appartenant aux vignobles Cap de Mourlin. Il porte ainsi le nom de la famille Cap de Mourlin, qui est propriétaire dans la région depuis le XVIIème siècle.
Si à Cap de Mourlin, le vignoble a vu le jour au XVIème siècle, et est ainsi l’une des plus anciennes propriétés des vignobles Cap de Mourlin ; ce n’est qu’au début des années 80 que Jacques Cap de Mourlin va reconstituer le domaine, jadis divisé entre deux membres de la famille. Après des travaux de rénovation et de modernisation, Château Cap de Mourlin a gagné en qualité, et ne faillit pas à son rang de grand cru classé de Saint-Emilion.

CHATEAU CAP DE MOURLIN et les cépages de son assemblage

Cap de Mourlin contient dans son assemblage les cépages les plus utilisés dans la région de Bordeaux : le Merlot, bien sûr, qui est particulièrement prisé à Saint-Emilion ou Pomerol et qui est dominant dans Château Cap de Mourlin ; le Cabernet Franc ; et enfin, le Cabernet Sauvignon, qui domine souvent les assemblages des vins de Pauillac.

CHATEAU CAP DE MOURLIN, un Saint Emilion fin, intense et élégant

Généreux, complexe, et d’une grande intensité aromatique, Cap de Mourlin se révèle également fin et élégant. Son bouquet, très riche en arômes ne manque pas de marquer celui qui le déguste. Aussi, se retrouvent souvent dans les millésimes de Château Cap de Mourlin des arômes fruités, boisés, floraux, épicés et empyreumatiques. Château Cap de Mourlin se distingue, de même, par une robe souvent profonde.

Sélection de Noël

Pour la période des fêtes de Noël, l'équipe de Chateau.com vous à préparé une Sélection des grands vins et champagnes que vous pourrez déguster autour d'un apéritif gourmand ou d'un repas de famille.

Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.