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Romanée Conti, voici sûrement le nom le plus mythique des vins de Bourgogne, mais aussi l’un des meilleurs vins au monde ! Avec une extraordinaire qualité et une petite production, les vins du Domaine de la Romanée-Conti sont extrêmement rares et très recherchés.
Les origines du Domaine de la Romanée Conti (ou DRC (Domaine Romanée Conti)) sont anciennes. Ce sont en effet les moines de Saint-Vivant, qui au XIIème siècle cultivèrent les vignes présentes sur les sols du Domaine. Ces terres fut d’ailleurs vendues au XVIème siècle à Claude Cousin et commença alors une longue histoire de legs et de ventes, jusqu’à ce que la société civile du Domaine de la Romanée Conti soit créée en 1942. Le vignoble fut également agrandit au cours de l’histoire du Domaine. Ce sont aujourd’hui Charles et Henry-Frédéric Roch qui dirigent le domaine.
Le Domaine de la Romanée-Conti (ou DRC (Domaine Romanée Conti)) produit exclusivement des grands crus, dans les aires de Puligny-Chassagne, Vosne-Romanée et Aloxe-Corton. Pour Puligny-Chassagne, le Montrachet, seul vin blanc produit par le Domaine de la Romanée Conti ; pour Vosne-Romanée, La Tâche, Romanée Conti Grand Cru, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, Echezeaux et Grands Echezeaux ; et enfin pour Aloxe Corton : Corton Le Clos du Roi, Corton Les Renardes et Corton Les Bressandes.
Romanée Conti Grand Cru est l’un des huit grands crus produits par le Domaine de la Romanée-Conti (ou DRC (Domaine Romanée Conti)). Vin rouge d’exception, le Romanée Conti se caractérise par des arômes de rose, caractéristique du Domaine de la Romanée Conti.
Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.
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