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Bourgogne Vosne-Romanée

  • Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
    Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
    Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
    Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
    Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
    Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
    La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.

  • Le Vosne Romanée est l’un des plus grands vins du vignoble bourguignon. Très estimé et réputé, il est produit dans le vignoble de la Côte de Nuits et possède en son sein, de très grands noms du vin français tels que le Romanée Conti ou La Tâche.
    Le vin Vosne Romanée possède une appellation d’origine contrôlée s’étendant sur la commune de Vosne Romanée et de Flagey-Echezeaux. Elles regroupent plusieurs climats et lieux-dits, dont certains dépendent de l’appellation Vosne Romanée 1er cru. L’appellation Vosne Romanée 1er cru comporte notamment 14 climats.
    La production de Vosne Romanée se compose uniquement de vins rouges, fruits du Pinot Noir. Le vin Vosne Romanée est un vin puissant et complexe, qui se conserve de longues années, afin de dévoiler l’étendue de son potentiel. Les notes boisées et animales que le Vosne Romanée 1er cru prendra avec l’âge, lui permettront de s’accorder avec les viandes puissantes telles que le gibier, mais aussi les fromages forts et typiques de la Bourgogne. Plus jeune, il montrera des notes épicées et de fruits rouges.
    Le Vosne Romanée tire son histoire de celle de la Bourgogne, comme pour l’ensemble des vins de la région. Des traces de viticulture au Ier siècle dans cette zone ont été retrouvées, témoignant de l’ancienneté antique du vin. Mais ce seront véritablement les religieux ainsi que l’expansion du christianisme qui aideront au développement des vignobles. Ceux-ci s’attacheront à reconstruire les vignes, détruites au Moyen-Age par la guerre.
    Bénéficiant d’un climat tempéré à tendance continentale ainsi que de sols calcaires, marneux et argileux, les vignes servant à la conception du vin Vosne Romanée s’épanouissent sur près de 150 hectares, au cœur de la route des grands crus.

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