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Bordeaux Lacoste Borie 2013

  • Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
    Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
    Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
    Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
    Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
    Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

  • Lacoste Borie est lié au Château Grand Puy Lacoste. Il s’agit en effet du second vin de ce Château pauillacais dont les origines connues remontent au XVIème siècle. Le propriétaire d’alors était Monsieur Guiraud et son bien fut transmis de génération en génération jusque dans les années 20. Ce vignoble fut donc longtemps la propriété de la même famille. Après plusieurs changements de propriétaires, Grand Puy Lacoste entra dans la famille Borie, à la fin des années 70 et ne les quitta plus.
    Fruité et élégant, Lacoste Borie est un second vin qui séduit par sa complexité aromatique. Les fruits mûrs et les épices sont des notes caractéristiques des bouquets de ce vin (Lacoste Borie 2009, Lacoste Borie 2010, par exemple).
    Fait de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, Lacoste Borie est un vin aux millésimes souples (Lacoste Borie 2009, par exemple). Lacoste Borie 2009 est un beau millésime. Il faut dire que l’année 2009 a été exceptionnelle pour l’ensemble des vins de la région. Lacoste Borie 2010 n’est pas en reste. Lacoste Borie 2010 est une belle réussite pour le Château Grand Puy Lacoste.
    Lacoste Borie est un vin du Médoc. En effet, Pauillac est une appellation située au Nord du Médoc, dont les vins offrent de très belles perspectives de garde et sont de caractère. Les vins de cette appellation peuvent se boire sur de nombreuses viandes, mais l’agneau de Pauillac, qui fait l’objet d’une appellation d’origine protégée, constitue un accompagnement de prédilection. Aussi, un carré d’agneau figure parmi les mets conseillés pour boire un millésime de vin de Pauillac.

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