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Bordeaux Chevalier de Lascombes 2015

  • Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
    Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
    Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
    Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
    Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
    Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

  • Chevalier de Lascombes est le second vin produit au Château Lascombes. Ce vin de Margaux se montre séduisant dans ses millésimes, avec un fruité envoûtant. Aromatique (Chevalier de Lascombes 2010, Chevalier de Lascombes 2013, par exemple), Chevalier de Lascombes se caractérise par des arômes fruités, boisés et épicés, qui confèrent à ce vin toutes ses saveurs.
    Chevalier de Lascombes se compose d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, et a été ainsi nommé en référence au Chevalier Antoine de Lascombes dont la famille développa le vin Château Lascombes il y a plusieurs siècles. Château Lascombes fut entre les mains de plusieurs générations de propriétaires ; mais en 2011, ce fut le groupe MACSF qui racheta ce vin de Bordeaux.
    Chevalier de Lascombes 2010 présente la typicité de ce vin de Margaux avec des arômes fruités et épices, boisés et empyreumatiques. D’une grande fraîcheur, Chevalier de Lascombes 2010 promet de belles perspectives de dégustations dans les années à venir. Chevalier de Lascombes 2013, également. Chevalier de Lascombes 2013 mérite quelques années de cave avant de pouvoir dévoiler toute l’étendue de son potentiel aromatique. Cependant, si les vins Chevalier de Lascombes demandent quelques années de garde avant d’être ouverts, ils peuvent être dégustés plus jeunes que leur aîné Château Lascombes, ce qui est bien souvent une vertu des seconds vins.
    Comme pour les autres seconds vins, Chevalier de Lascombes est le fruit des vignes les plus jeunes du vignoble de Château Lascombes ainsi que des raisins qui n’ont pas été retenus pour intégrer l’assemblage du grand vin. Cela n’en fait pas moins un vin de Bordeaux tout à fait appréciable, compte-tenu du fait que ces vignes se situent sur le même terroir et à ce titre, produisent des raisins de qualité.

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