Bandol

Vins de Bandol, des vins reconnus par une AOC en 1941

Le Bandol est depuis 1941 un vin qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée.

Vin Bandol, un vin du Sud de la France

C’est dans le Sud de la France, au cœur de la Provence, que le Bandol est produit.
Produit dans le département du Var, ce vin typique est issu de l’appellation « Bandol », qui couvre les communes de Bandol, La Cadière, Le Beausset, Le Castellet, Ollioules, Sainte Anne d’Evenos, Saint-Cyr-Sur-Mer et Sanary-Sur-Mer.
Bandol fait l’objet d’une appellation d’un peu plus de 1500 hectares.

Vins de Bandol, des vins rouges, rosés et blancs

Bandol produit des vins rouges, rosés et blancs, réalisés à partir de différents cépages et de différents terroirs, en fonction de la zone géographique de la parcelle de laquelle les raisins sont issus.
Le Bandol peut ainsi être rouge, rosé ou blanc. Pour les rouges et les rosés, Mourvèdre, Grenache et Cinsault, cépages caractéristiques des vignobles du Sud de la France, avec une prédominance du Mourvèdre dans les assemblages. Pour les blancs, Clairette, Bourboulenc et Ugni Blanc, cépages typiques de cette région viticole pour les vins blancs.

Vin Bandol : terroir

Les vins de Bandol ont des caractères différents du fait des cépages utilisés mais aussi des terroirs. L’appellation étant vaste, les sols, sous-sols et conditions climatiques ne sont pas toujours les mêmes.
Concernant la géologie au sein de l’appellation, il s’agit souvent de terrains calcaires et caillouteux. Concernant les conditions climatiques, le climat est méditerranéen, tandis que les vignes sont souvent ensoleillées.

Vin Bandol : quelques mots d’histoire

La viticulture sur ces terres est très ancienne. Celle-ci remonte à l’antiquité et a été développée par les romains lors de leur occupation des terres.
La situation de ce vignoble en Bord de Mer a permis très tôt l’exportation de ces vins par la mer et donc le début de la construction de leur renommée.

Vins de Bandol, des vins aux caractères différents

Du fait de la diversité des terroirs, et de la grandeur de l’appellation, les vins de Bandol ont des caractères différents.
Cependant, les cépages communs utilisés permettent de donner aux vins de Bandol un esprit de famille : les rouges se montrent corsés tandis que les rosés se boivent jeunes et que les blancs, eux, sont élégants.
La gamme aromatique de ces vins varie selon la couleur du vin et son âge. Les rouges présenteront des similarités avec les vins de Bourgogne dans leur jeunesse et en vieillissant (arômes de fruits noirs, sous-bois, notes animales, empyreumatiques…), les blancs seront très axés autour du fruit et des fleurs.