Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Hubert Lamy 2017
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Hubert Lamy 2017
Bouteille (75cl)

Le Saint Aubin 1er Cru En Remilly d'Hubert Lamy est produit à partir d'un assemblage 100% Chardonnay issu de l'exceptionnel terroir argilo-calcaire de Remilly.

Le petit vignoble d'à peine 2 ha, et ses vignes de 30 ans d'âge, sont travaillés dans le respect de l'environnement et de la biodiversité, selon les principes de la viticulture raisonnée. Les vendanges manuelles sont suivies d'un tri méticuleux avant vinification en fûts ou en demi muids. La mise en bouteille n'a lieu qu'après un élevage de 12 à 18 mois selon les besoins du millésime.

Le millésime 2017 est une formidable réussite pour Hubert Lamy, en témoigne ce merveilleux Saint Aubin En Remilly Hubert Lamy 2017, qui est unanimement acclamé par les critiques.

Dans le verre, le Saint Aubin 1er Cru En Remilly Hubert Lamy 2017 revêt une très belle robe jaune pâle et distille un bouquet frais chargé de notes de fleurs blanches, d'agrumes ainsi qu'un soupçon de senteurs végétales.
Sur le palais, le Saint Aubin 1er Cru En Remilly Hubert Lamy 2017 offre une attaque ample et moyennement corsée. Le milieu de bouche offre une belle intensité fruitée, tendue et serrée, mise en valeur par une acidité parfaitement dosée. Les arômes de fruits frais et d'agrumes évoluent en bouche, laissant peu à peu émerger finale teintée d'une élégante touche minérale.

En 2017, Hubert Lamy signe une fois encore un millésime exceptionnel avec ce splendide Saint Aubin En Remilly !

Le Saint Aubin 1er Cru En Remilly Hubert Lamy 2017 accompagnera à merveille vos plats de poissons et de fruits de mer. Il pourra également se déguster autour d'un plateau de fromage, tout particulièrement un fromage de chèvre.


William Kelley (robertparker.com) :
"Des arômes de fleurs blanches, de tilleul cordial et d'agrumes mûrs introduisent le Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2017, un vin moyen à corsé, ample et stratifié avec un noyau tendu et serré, un extrait moelleux, des acides acidulés et une finale pierreuse. Le volume en milieu de bouche est classique du Remilly, mais il est aussi contrôlé et précis que tous les vins de Lamy."

Accords mets vins

Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Végétarien - Fromage de chèvre

Caractéristiques