Château Petit Faurie de Soutard Saint-Emilion

CHATEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD, grand cru classé de Saint-Emilion

Château Petit Faurie de Soutard appartient à l’appellation d’origine contrôlée Saint-Emilion grand cru, localisée à l’Ouest de Bordeaux. Il s’agit d’un grand cru classé au classement des vins de Saint-Emilion, réalisé à l’initiative du syndicat viticole des vins de Saint-Emilion.
Château Petit Faurie de Soutard se situe sur 8 hectares, à l’entrée de Saint-Emilion.

CHATEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD, né de la division du domaine de Soutard

Né de la division du domaine de Soutard (dont est aussi né le Château Soutard), Petit Faurie de Soutard ne doit pas être confondu avec le Château Faurie de Souchard, situé également à Saint-Emilion. Comme pour beaucoup des châteaux de la région, Château Petit Faurie de Soutard tire son nom de l’ancien domaine auquel il appartenait, mais aussi du lieu-dit sur lequel il se situe : le domaine de Soutard, le lieu-dit Faurie. Il est également fréquent que les Châteaux de Bordeaux tirent leur nom des propriétaires qu’ils ont connu au fil des siècles.
Petit Faurie de Soutard est entré dans la famille Cap de Mourlin en 1978, qui détient également d’autres noms bien connus de l’appellation Saint-Emilion : le Château Balestard La Tonnelle et le Château Cap de Mourlin par exemple. Comme pour tous les autres châteaux de la famille Cap de Mourlin, Petit Faurie de Soutard bénéficie des conseils de Michel Rolland, célèbre œnologue de la région de Bordeaux.

CHATEAU PETIT FAURIE DE SOUTARD, vin fruité

A base de Merlot, Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, Château Petit Faurie de Soutard est un vin harmonieux et élégant, dont les arômes de fruits rouges, s’entremêlent à des arômes plus complexes qui viennent avec l’âge. Petit Faurie de Soutard mérite d’ailleurs quelques années de garde avant d’être ouvert. Il pourra être consommé avec des fromages corsés, des viandes fortes telles que le gibier, ainsi que les champignons.

Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.