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Située à Beaune, la Maison Joseph Drouhin est l’une des plus célèbres Maisons de vins de Bourgogne. Drouhin propose en effet des vins issus de 90 appellations différentes, dont beaucoup font l’objet d’un classement. Il s’agit donc là de grands vins bourguignons dont la qualité a bâti la réputation de la Maison. Il faut dire que la Bourgogne regorge de Maisons de vins qui font irradier la qualité des vins de Bourgogne : Maison Joseph Drouhin, Dugat-Py, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Leflaive, Domaine Servin, etc.
Expression du Pinot Noir et du Chardonnay dans le pur style Bourguignon, les vins de la Maison Drouhin sont également le fruit d’une agriculture bio et en biodynamie.
La Maison Joseph Drouhin a été créée il y a un peu plus d’un siècle par Joseph Drouhin, le fondateur. Natif de la Bourgogne, Joseph Drouhin eut à cœur de créer sa propre Maison de vins, ce qu’il fit très jeune. Joseph Drouhin transmit sa passion à son fils et depuis les générations de la famille Drouhin se sont succédées dans cette entreprise familiale, jusqu’à arriver aujourd’hui à l’actuelle quatrième génération de Drouhin, représentée par Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin.
C’est au cœur de la Côte de Beaune, à Beaune précisément, réputée pour la qualité de ses crus, que la Maison Drouhin s’est implantée il y a plus de 130 ans. Drouhin est ainsi l’un des grands noms de la Côte de Beaune mais propose des vins issus de toute la Bourgogne. Région Chablisienne, Macônnais, Beaujolais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, Drouhin commercialise des vins issus des meilleurs terroirs Bourguignons.
Vin de Bourgogne, le Clos Saint Denis provient de l’appellation Clos Saint Denis, appellation de la prestigieuse Côte de Nuits, située sur la commune de Morey-Saint-Denis à l’instar du Clos de la Roche. Clos Saint Denis est ainsi l’un des cinq grands crus de cette commune, avec le Clos de la Roche, le Clos des Lambrays, le Clos de Tart, et Bonnes Mares.
Clos Saint Denis donne naissance à ses vins à partir d’un vignoble d’un peu de plus de 6 hectares de vignes. Il s’agit donc d’une petite appellation. Les sols et sous-sols de l’appellation sont marneux et argileux et le cépage utilisé pour produire le Clos Saint Denis est le Pinot Noir, la référence pour les vins rouges de Bourgogne.
Ce sont les membres du clergé qui se sont occupés de la viticulture au sein de Morey-Saint-Denis pendant le Moyen-Âge. Le vignoble remonte sûrement à l’époque gallo-romaine.
Clos Saint Denis produit des vins corsés et parfumés aux arômes de fruits, fleurs, boisés, épices… et s’impose comme un très grand vin de Bourgogne. Le Clos Saint Denis se caractérise également par sa longueur, mais ce sont surtout ses arômes savoureux et ses qualités gustatives, qui en font l’un des fleurons de la Côte de Nuits.
Comme pour les grands crus de Bourgogne, rouges, souvent corsés, puissants et parfumés, un Clos Saint Denis pourra se boire accompagné de gibiers, de viandes de caractère ou de fromages forts tels que certains fromages bourguignons.
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