Domaine Ramonet Puligny-Montrachet

Domaine Ramonet, producteur de la Côte de Beaune

Ramonet, voici un nom dont la réputation n’est plus à faire en Côte de Beaune ! Créé au début du XXème siècle, le domaine Ramonet est aujourd’hui dirigé par Noël et Jean-Claude Ramonet, représentant la 3ème génération des Ramonet en tant que producteurs viticoles.
En un siècle, le Domaine Ramonet a su asseoir sa réputation, devenant l’un des domaines incontournables de la Bourgogne.
Situé à Chassagne, Ramonet produit des vins blancs et des vins rouges de Bourgogne en différentes AOC : Chassagne-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet, AOC régionale Bourgogne.
Le domaine produit quelques premiers crus mais également quelques grands crus, à l’instar de son vin Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

Domaine Ramonet : de grands vins de Bourgogne

Les vins du Domaine Ramonet sont connus pour leurs saveurs et arômes typiques. Ramonet réalise des vins de haute lignée, appréciés par de nombreux connaisseurs de vins de Bourgogne. Ses blancs, notamment, sont puissants et dévoilent souvent un bouquet intense.

Domaine Ramonet : Bienvenues Bâtard Montrachet Ramonet 1992, une belle réussite !

Bienvenues bâtard montrachet ramonet 1992 est l’un des grands millésimes du Domaine Ramonet. Puissant, aromatique et complexe, Bienvenues bâtard montrachet ramonet 1992 est également très élégant. Les arômes de ce vin, principalement fruités, constituent un bouquet aromatique très intense. Un très grand vin produit par le Domaine Ramonet !

Puligny Montrachet est une appellation village du vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne, dont certains climats sont classés en Puligny Montrachet 1er cru ou en grand cru. Le vignoble de Puligny Montrachet recouvre un peu plus de 210 hectares, répartis en 1er cru, appellation village, vignes destinées à la production du vin blanc, vignes destinées à la production du vin rouge.
Les Puligny sont essentiellement des vins blancs, mais il existe également quelques rouges réalisés à partir du Pinot Noir. Le Chardonnay, l’autre cépage caractéristique des vins de Bourgogne, compose les blancs.
Blancs, les Puligny Montrachet possèdent, comme le Chablis, une robe dorée aux reflets verdoyants, des notes florales, minérales et alimentaires. Rouges, les Puligny dévoilent plutôt des notes animales et de fruits rouges. Les blancs accompagneront alors plutôt les viandes blanches et plats raffinés : crustacés, foie gras,… Tandis que les rouges sublimeront les fromages et la viande grillée ou rôtie.
Les Puligny Montrachet sont l’un des plus grands vins de Bourgogne, surtout pour les Puligny Montrachet 1er cru, qui n’ont rien à envier aux autres grands noms du vignoble de la Côte de Beaune. Les blancs sont très appréciés, et considérés comme l’un des meilleurs vins réalisés à base de Chardonnay.
Les Puligny tirent leur nom de leur appellation, mais aussi du climat sur lesquels ils sont produits. Parmi les Puligny Montrachet 1er cru, se retrouvent par exemple le climat de La Garenne, Les demoiselles, ou bien encore les Pucelles.