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Domaine Pichat Black weeks Vallée du Rhône Côte-Rôtie Löss 2016 Rouge

  • Domaine Pichat, producteur de vin depuis 2000 !

    Depuis l’année 2000, le Domaine Pichat s’est lancé dans la vinification. Avant cela, la famille Pichat, propriétaire d’un vignoble, cultivait le raisin pour le vendre ensuite à d’autres producteurs. Les choses ont changées depuis les années 2000, puisque le domaine Pichat commercialise désormais six cuvées de vins : Domaine Pichat Löss, Domaine Pichat Les Grandes Places, Domaine Pichat Champon’s, Domaine Pichat La Caille et des vins de France : Domaine Pichat Syrah et Domaine Pichat Viognier. Trois des cuvées sont en appellation Côte-Rôtie : Domaine Pichat Löss, Domaine Pichat Les Grandes Places, Domaine Pichat Champon’s ; et une cuvée est en appellation Condrieux : Domaine Pichat La Caille.


    Domaine Pichat, des vins savoureux !

    Épicés, les vins du Domaine Pichat montrent une palette aromatique principalement fruitée et fleurie lorsqu’ils sont jeunes. Ceux-ci peuvent d’ailleurs se boire rapidement et accompagneront parfaitement les viandes grillées, les plats aux herbes de Provence ainsi que les plats orientaux tels que les tajines.
    Domaine Pichat Syrah pourra convenir à une viande blanche ou de la charcuterie, par exemple.


    Domaine Pichat, des vins à base de Viognier et de Syrah

    Les vins du Domaine Pichat sont réalisés à partir des cépages habituels de la région rhodanienne : Syrah pour les rouges et les rosés, Viognier pour les blancs. Domaine Pichat Les Grandes Places, vin rouge, est le fruit du Syrah par exemple. Domaine Pichat Syrah également.

  • Faisant partie des plus grands vignobles français, la vallée du rhône, située au Sud-Est, peut également se prévaloir d’appartenir aux plus anciens du pays.
    Le vin Côtes du Rhône est le fruit de l’histoire et d’un vaste vignoble ! Bien qu’initiée par les grecs, la viticulture de la Côte du Rhône a été développée par les romains. Afin de créer un grand vignoble en Gaule près de l’Italie, ceux-ci vont amorcer des travaux importants. L’histoire du vin du Rhône sera également marquée par les invasions barbares. Amateurs de vin, ils vont accroître la culture de la vigne sur la Côte du Rhône pour subvenir à leur consommation personnelle. Les guerres conduiront cependant à l’anéantissement des vignes. Ce sont ensuite les ecclésiastiques, et plus précisément l’amour des papes pour ce vin, qui vont faire renaître le vignoble et contribuer à sa renommée (notamment le pape Clément).
    Les vins du Rhône représentent une trentaine d’appellations et sont principalement rouges. De grands crus réputés se cachent pourtant parmi les grandes appellations locales : Côte Rôtie et Crozes-hermitage (pour le Nord) ; Châteauneuf du Pape et Beaumes-de-Venise (pour le sud), par exemple.
    Au sein des cépages les plus utilisés dans les compositions des vins du Rhône, se retrouvent principalement la syrah, le grenache noir et le mourvèdre pour le rouge ; le marsanne et le viognier pour le blanc. Toutefois, beaucoup d’autres cépages sont employés à la confection de ces vins : Vaccarèse, Muscardin, Muscat Noir, Terret Noir, Carrignan Noir, Marselan, Clairette Rose, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul, Ugni Blanc, Vermentino, etc.
    Le vin du Rhône est un vin de caractère, très typique, riche en arômes et en fruits.

  • COTE ROTIE, appellation du vignoble du Languedoc-Roussillon

    Créée en 1940, l’appellation d’origine contrôlée Côte Rôtie se situe dans le Languedoc, dans le Sud-Est de la France et s’étend sur près de 280 hectares sur les communes d’Ampuis, Saint-Cyr-Sur-Le-Rhône et Tupin-Semons.


    La COTE ROTIE, la Côte Blonde et la Côte Brune

    Le vignoble de la Côte-Rôtie semble particulièrement ancien. Dès l’antiquité, il était fait état de ce vin. C’est ensuite pendant le haut Moyen-Age et le Moyen-Age que le Côte Rôtie a gagné en notoriété, Ampuis étant alors un comptoir de négoce.
    Au sein de la Côte-Rôtie, il existe par ailleurs une distinction entre la Côte Rôtie Blonde (au Sud) et la Côte Rôtie Brune (au Nord). Une légende locale veut que celles-ci soient nées des dots des filles du Seigneur de Maugiron dont la couleur des cheveux a permis de distinguer les deux côtes. Les deux côtes possèdent des terroirs différents, qui permettent de donner des vins variés en fonction de s’ils sont produits au Nord ou au Sud de l’appellation.


    La gamme aromatique du COTE ROTIE

    Le Côte Rôtie est l’un des vins du Sud les plus prisés ! Le Côte-Rôtie est un vin de style, subtil et fin. La gamme aromatique du Côte Rôtie est large et évolue en fonction de l’âge du vin. Dans un premier temps, se reconnaissent des arômes de fruits rouges, épices et fleurs, qui évoluent vers le sous-bois, les arômes empyreumatiques et des notes animales. Les arômes carnés sont aussi typiques des vins de la Côte-Rôtie. Concernant les cépages, la Syrah, pour le rouge, et le Viognier, pour le blanc, sont les cépages phares de l’appellation.

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