Domaine de Chevalier 2015
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Domaine de Chevalier 2015
Bouteille (75cl)

Issu d'un assemblage de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 5% Petit Verdot récoltés au cœur de l'appellation Pessac Léognan, le Domaine de Chevalier 2015 a été élevé pendant 18 mois dans 35% de fûts de chêne neufs.
Dans le verre, le Domaine de Chevalier 2015 montre une belle robe grenat / pourpre foncé.
Il dévoile un bouquet sophistiqué plus timide que ses pairs de l'AOC Pessac Léognan distillant des senteurs de cerises rouges et noires, de viande, de poivre et d'épices diverses.
Sur le palais, le Domaine de Chevalier 2015 offre un profil aromatique d'une précision incroyable, parfaitement équilibré entre les fruits noirs et les notes minérales.
Moyennement corsé avec des tanins très fins, il révèle des arômes complexes de fruits noirs enroulés dans le poivre et les épices, avant de conclure sur une fin de bouche d'une précision millimétrée, fraîche et saline qui donne envie d'une autre gorgée.

Le Domaine de Chevalier 2015 est taillé pour la longue garde. Il peut se déguster dès maintenant mais ne révèlera toutes ses subtilité qu'après quelques années en cave.


Lisa Perrotti-Brown (robertparker.com) :
"De couleur grenat moyen à pourpre foncé, il a une belle piquant sur le nez - cinq épices chinoises et poivre noir - avec un noyau de cerises rouges et noires et de viandes fumées. Moyennement corsé, finement travaillé et rafraîchissant, il est assez minéral en bouche et persistant en finale."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Volaille

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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