Château Doisy-Daëne "L'Extravagant de Doisy-Daene" 2015
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château Doisy-Daëne "L'Extravagant de Doisy-Daene" 2015
Bouteille (75cl)

L'Extravagant de Doisy Daëne 2015 est un vin de l'AOC Sauternes composé d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Il s'agit d'une cuvée d'exception du Château Doisy Daëne.

L'Extravagant de Doisy Daëne 2015 présente une magnifique robe jaune intense au reflets d'or et dévoile un bouquet puissant et d'une pureté incroyable. Des parfums intenses s'échappent du verre, des fruits blancs et jaunes, des pêches mûres, des coings et d'autres fruits exotiques enroulés dans une couche de miel.
En bouche, l'Extravagant de Doisy Daëne 2015 se montre rond et moyennement corsé. Il couvre le palais de fruits frais à l'acidité bien dosée. Les arômes de pêche et les nectarine continue d'évoluer dans la bouche, laissant grandir les notes de miel et d'épices jusqu'à conclure sur une finale grandiose, digne des plus grands Sauternes.

Le Château Doisy Daëne ne produit la Cuvée "l'Extravagant de Doisy Daëne" que lors des meilleures années. Cette cuvée d'exception se place aisément au côtés des plus grands vins Sauternais, comme Yquem ou encore Suduiraut.


Neal Martin (robertparker.com) :
"L'Extravagant de Doisy Daene 2015 a un bouquet puissant, intense mais très pur chargé de miel d'acacia, de pêche et de coing, mais très défini et pas du tout écrasant - remarquable étant donné la richesse enfermée dans ce Sauternes. La bouche est mi-corsé avec des fruits sensuels, ronds et miellés, beaucoup de botrytis comme on peut s'y attendre, mais avec une ligne d'acidité vive. La finale offre des pêches et des nectarines mélangées à du miel sauvage et un soupçon d'épices pour compléter un vin fabuleux de Denis Dubourdieu."

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 1928
• 2015
• 2016
• 2017
• 2018