Côte-Rôtie Domaine Pichat "Champon's" 2018
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Côte-Rôtie Domaine Pichat "Champon's" 2018
Bouteille (75cl)

Petite propriété familiale, le Domaine Pichat s'est longtemps contenté d'exploiter la vigne sans produire son propre vin. Ce n'est que lors du millésime 2000 que Stéphane Pichat commença à produire et commercialiser son propre vin.

Situé à Ampuis, dans la Vallée du Rhône, le vignoble du Domaine Pichat s'étend sur quatre hectares de terroir de schiste sableux répartis entre les appellations Côte-Rôtie et Condrieu. L'encépagement du vignoble est dominé par la Syrah et complété par du Viognier.

Respectueux de l'environnement et de la biodiversité, le Domaine Pichat pratique la viticulture raisonnée. Le travail des vignes est manuel, sans insecticides ni pesticides, et la grande majorité des produits phytosanitaires sont certifiés AB (Agriculture Biologique).

Le Côte-Rôtie Domaine Pichat Champon's 2018 revêt une belle couleur pourpre aux reflets grenats et distille un bouquet de haute volée gorgé d'une multitude de petites baies rouges et noires mûres entremêlées de notes végétales.
Riche et complexe, le Côte-Rôtie Champon's 2018 offre une attaque corsée suivie d'un milieu de bouche droit et équilibré. Les arômes fruités se fondent aux tanins soyeux, tapissant rapidement le palais, pour terminer sur une finale aussi vive que délicieuse.

Déjà prêt pour la dégustation, le Côte-Rôtie Domaine Pichat Champon's 2018 gagnera encore en maturité au moins jusqu'en 2030.


Joe Czerwinski (robertparker.com) :
"Herbal et relevé, avec des parfums de baies mélangées au nez, le complexe 2018 Cote Rotie Champon's est moyennement corsé, soyeux mais ferme en bouche. C'est un style agréable et équilibré qui se termine sur une note vive et croustillante, sans être trop extrait ou trop mûr."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2018