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Clarence de Haut Brion 2014 est un mélange de 80% de Merlot, 16% de Cabernet Sauvignon et 4% de Cabernet Franc. (Il y avait beaucoup de Merlot en raison de beaucoup de désélection du Grand Vin.) Il a un bouquet immédiatement engageant, peut-être mieux défini que la Chapelle de la Mission, un peu plus minéralité suite à l'aération. La bouche est moyennement corsée, cohérente, plus serrée et plus linéaire que la Chapelle avec une plus longue persistance finale. Excellent.
Bœuf - Veau - Volaille
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