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"Les Ormes de Pez 2012 est un vin doux, favorable au consommateur de vin de la famille Cazes, qui ont tant fait pour le village de Pauillac et leurs propres vins, comme Lynch- Bages. Ils ont construit un vin, rubis foncé / violet, succulent avec du cassis sucré, une bouche simple, moyennement corsée et des tannins très veloutée." Robert Parker Accord mets et vins Agneau au four, agneau de sept heures, agneau grillé, carré d'agneau, biche, mouton, chevreuil.
Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)
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