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Château Liot

  • CHATEAU LIOT, un vin de Sauternes

    Château Liot est un vin de Sauternes. Il s’agit donc d’un vin liquoreux réalisé à partir de raisins atteints du Botrytis Cinerea, champignon de la pourriture noble.


    CHATEAU LIOT SAUTERNES , la propriété de la famille David

    Si c’est Jerry David qui a aujourd’hui entre les mains le Château Liot, il s’agit d’une propriété familiale depuis plusieurs générations.


    CHATEAU LIOT : un vin équilibré et racé

    Château Liot est un vin racé et équilibré, qui se caractérise par une palette aromatique autour des arômes fruités et empyreumatiques.


    CHATEAU LIOT SAUTERNES : terroir et encépagement

    Château Liot est issu d’un vignoble de 45 hectares dont 25 sont destinés à la production de vin de Sauternes, tandis que les 20 autres sont destinés à la production des vins de Graves que réalise également le domaine viticole.
    Comme Château de Myrat, Château Liot provient du plateau du Haut Barsac, un plateau argilo-calcaire où se plaisent parfaitement les ceps de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, dont les raisins donnent naissance à ce vin de Sauternes.


    CHATEAU LIOT, un vin pouvant accompagner de nombreux plats

    Château Liot, en tant que vin de Sauternes peut tout à fait se boire à divers moments du repas, de l’apéritif au dessert. Il conviendra en effet au moment de l’apéritif comme en entrée, au plat principal, au moment du fromage ou du dessert. Le foie gras est l’un des plats souvent servi avec des vins de Sauternes, mais la cuisine exotique, les fromages à pâte persillée ou les desserts fruités se prêteront tout à fait à un mariage gastronomique avec un millésime de Château Liot.


    CHATEAU LIOT SAUTERNES, et les autres vins du Château

    Château Liot n’est pas le seul produit au Château Liot. Il y a en effet des vins de Graves blancs et rouges, issus du vignoble de 20 hectares plantés en appellation Graves : Château Saint Jean des Graves supérieur (vin blanc), Château Saint Jean des Graves rouge et Château Saint Jean des Graves blanc.

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