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Château La Mondotte Bordeaux Saint-Emilion 2006 Rouge

  • La Mondotte fait partie de l’élite des vins de Saint Emilion. Il s’agit en effet d’un Saint-Emilion Grand cru Classé B. La Mondotte Saint Emilion est élaboré à partir d’un vignoble de 4,5 hectares situé sur le plateau de Saint-Emilion, l’un des meilleurs terroirs de l’appellation. C’est en effet sur ce plateau réputé comme un terroir d’exception que s’épanouissent les ceps de Merlot et de Cabernet Franc qui composent l’assemblage de ce vin.
    La Mondotte se caractérise par sa puissance et son intensité. Egalement élégant et fin, La Mondotte Saint Emilion est un grand Saint-Emilion, dont les millésimes séduisent par leur symphonie aromatique (La Mondotte 2006, par exemple).
    La Mondotte 2006 a reçu un excellent accueil de la part des critiques de vins tels que Robert Parker. La Mondotte 2006 a en effet reçu la note le 97/100 par Robert Parker.
    Vin rouge, La Mondotte Saint Emilion est la propriété des vignobles Comte de Neipperg, qui détiennent également Château Canon La Gaffelière ou Clos de l’Oratoire par exemple.
    Les origines de cette famille sont très anciennes puisqu’elles remontent au Saint-Empire Germanique. Depuis longtemps, les Von Neipperg se sont intéressés à la culture de la vigne et ont élaboré des vins. Ils sont aujourd’hui à la tête de six crus dans le bordelais : La Mondotte, Château Canon La Gaffelière, Clos de l’Oratoire, Château Peyreau, Château d’Aiguilhe, et Clos Marsalette. Quatre de ces vins sont issus de l’appellation Saint-Emilion, tandis que Clos Marsalette et Château d’Aiguilhe proviennent respectivement de l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan et de l’AOC Côtes de Castillon.

  • Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
    Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
    Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
    Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
    Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
    Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.

  • Cheval blanc, Château Pavie, Château Angélus, Château Ausone, voilà l’élite des vins qu’a à offrir la belle ville de Saint Emilion, fleuron des vignobles français ! Son nom, elle le tient de Saint Emilion, ermite du 12ème siècle, mais aujourd’hui c’est en tant que l’un des vignobles les plus prestigieux de Bordeaux, qu’elle s’illustre.
    Trois AOC ont été baptisées de ce nom (AOC Saint Emilion, AOC Saint Emilion grand cru, et Saint Emilion Grand Cru Classé), du fait que les vins de cette appellation sont issus de cette commune.
    Rouge tranquille et corsé, aux arômes nombreux et à dominante de merlot, le St Emilion se compose également principalement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, utilisés en complément du Merlot. Le Carmenère ainsi que le Côt ou Malbec sont également autorisés par le cahier des charges des appellations AOC Saint Emilion et AOC St Emilion grand cru, bien que moins employés.
    Ses vignes s’épanouissent sur des sols argileux, de molasses et calcaires, selon l’endroit où elles se trouvent. Elles bénéficient également d’un climat très adapté à la viticulture. Ce terroir exceptionnel fait des St Emilion des vins racés, reconnaissables à leur goût puissant et corsé. Celui-ci dépend aussi, bien sûr, des cépages utilisés en plus du Merlot.
    Vin très estimé, le vin saint Emilion est très ancien. Déjà réputé dans tout l’empire romain, le vin saint Emilion n’a cessé au fil des siècles de bâtir et de perpétuer sa renommée, fournissant toujours des vins de meilleure qualité. Il faut dire que les progrès techniques en matière de viticulture ont permis d’améliorer considérablement la qualité des vins. Ce vignoble s’est considérablement développé grâce au commerce par l’eau, facilité par le port de Libourne, commune située à moins de 10 km. Le vin Saint Emilion fait aujourd’hui partie des vins français qui sont mondialement connus.

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