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Château de Myrat est un vin de Sauternes issu d’un vignoble de 22 hectares dans le Haut-Barsac. Alors que son vignoble fut arraché puis replanté, Château de Myrat n’a cessé depuis lors son ascension qualitative. 1991 est le premier millésime produit avec les nouvelles vignes.
Le Botrytis Cinerea, champignon de la pourriture noble, le plateau calcaire et la combinaison des trois cépages utilisés à Barsac et Sauternes (Sémillon, sauvignon et muscadelle), donnent naissance à ce vin de Sauternes.
Château de Myrat s’exprime par la finesse, l’élégance et la puissance (Château de Myrat Sauternes 2005, par exemple). Aussi, nombreux sont les plats qui se marieront à merveille avec un millésime de Château de Myrat (desserts fruités, foie gras ou fromages à pâte persillée par exemple).
C’est Max de Pontac, descendant de la famille de Pontac qui fit l’acquisition du Château de Myrat dans les années 30 et le transmit à ses fils Jacques et Xavier de Pontac.
La famille De Pontac est présente dans le milieu du vin de Bordeaux depuis de nombreux siècles. Un ancêtre de Max, Jean de Pontac fonda le domaine Haut-Brion au XVIème siècle.
Jacques et Xavier de Pontac sont désormais aidés par les filles de Jacques, Sanie et Elisabeth.
Château de Myrat Sauternes 2005 est un bon millésime du Château de Myrat. Il faut dire que le millésime 2005 a été réussi pour l’ensemble des vins de la région.
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