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Château Clinet 2016
Bouteille (75cl) Rouge

104.00 TTC

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À propos de Château Clinet 2016
Bouteille (75cl)

Le Château Clinet dispose d'un vignoble d'une dizaine d'hectares au coeur du terroir de Pomerol. Le domaine a su conserver des méthodes de culture traditionnelles et raisonnées, les sols sont labourés à cheval.

Le millésime 2016 du Château Clinet est produit à partir d'un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%) récoltés sur des vignes de 40 ans d'âge moyen avec un rendement d'environ 49 hectolitres par hectare. Les jus sont élevés en barriques de chêne (dont 70% neuves).

Le Château Clinet 2016 se pare d'une magnifique robe rouge profonde et intense aux reflets de rubis.
Au nez, il expose un bouquet sophistiqué et complexe de fruits noirs, de cerises noires et de griottes, mélé de senteurs marines et iodées et accompagné d'une touche grillée.
Sur le palais, le Client 2016 se montre mi-corsé, complexe et concentré. Il libère des arômes de fruits rouges et noirs qui envahissent la bouche subtilement relevés de notes poivrées, et mis en valeur par une structure tannique discrète.
Le Château Clinet 2016 s'épanouit en bouche avec aplomb, associant une fraicheur fruitée avec des notes minérales jusqu'à dévoiler une note saline et exquise en finale.


Neal Martin :
"Le Clinet 2016 est un assemblage de 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon qui a été vendangé à partir du 22 septembre pour les jeunes vignes, les vieilles vignes ont été vendangées les 1er et 2 octobre, finissant avec le Cabernet Sauvignon le lendemain. Il a été cultivé à 49 hectolitres par hectare et a mûri dans 70% de chêne neuf et le reste en fûts de deuxième remplissage. Il a 14,15% d'alcool et un record de 94 IPT. Il a un bouquet très linéaire, assez strict et intense avec un léger parfum iode et marin fusionnant avec le fruit noir. C'est un nez plus "aristocratique" pour Clinet, sophistiqué et l'un des plus nuancé que j'ai rencontré. La bouche est mi-corsé avec des tanins filigranes qui forment la base d'un Clinet plus masculin, complexe et concentré avec un subtil piquant en finale, qui s'épanouit avec assurance et laisse en bouche une note désarmante et saline. Oui, c'est un magnifique Clinet, frais et minéral, à la fois cérébral et délicieux aux lèvres."

Accords mets vins

Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille

Caractéristiques

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