Côtes-du-Rhône Coudoulet de Beaucastel 1999
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Côtes-du-Rhône Coudoulet de Beaucastel 1999
Bouteille (75cl)

Propriété de la Famille Perrin, le Coudoulet de Beaucastel 1999 est produit dans les Côtes du Rhône à partir d'un assemblage de 30% de Mourvèdre, 30% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Cinsault aux rendements assez faibles.

Le Coudoulet de Beaucastel 1999 présente une robe rouge rubis très légèrement brunie sur le bord.
Au nez, il dévoile un bouquet tertiaire, dominé par le cuir et le tabac, avec des notes florales de pétales de roses, ainsi qu'une touche de miel.
Sur le palais, le Coudoulet de Beaucastel 1999 se révèle rond et moyennement charnu avec des tanins soyeux, une superbe structure aromatique et une acidité rafraîchissante. Il offre des arômes caractéristiques de viande rôtie mêlés aux fruits noirs et à la réglisse, et subtilement relevés de notes épicées pour terminer sur une finale riche et stratifiée.

Le Coudoulet de Beaucastel 1999 se montre assez fermé à l'ouverture. Il est donc conseillé de le laisser s'ouvrir entre 30 et 60 minutes avant de le déguster.


Robert Parker :
"Le Côtes du Rhône Coudoulet 1999, légèrement acidulé, offre des arômes de mûre et de cassis avec des notes de réglisse, de corps moyen à corsé et de Mourvèdre (cuir, écorce d'arbre et d'épices). Ce souple 1999 est un candidat pour 10-15 ans de garde. C'est un assemblage de 30% de Mourvèdre, 30% de Grenache, 20% de Syrah et 20% de Cinsault, tous vieillis en foudre avant d'être mis en bouteille sans filtration."

Accords mets vins

Bœuf - Agneau - Gibier (cerf, chevreuil)

Caractéristiques